Quinoa | MARY LINDA Online Shop

Die Quinoa stammt aus Peru und wird dort traditionell in 2800 bis 4000 Meter hohen Tälern der Anden angebaut. Inzwischen gibt es auch schon Anbaugebiete an der Küste, welche allerdings mehr Aufwand mit Schädlingen, die in den Hochlagen nicht vorkommen, betreiben müssen. Schon für die Inkas war Quinoa ein Hauptnahrungsmittel. Durch ihren 13 bis 22 prozentigen Eiweißanteil gehört sie zu den proteinreichsten (Pseudo-)Getreidesorten und ihre Aminosäurenzusammensetzung ist bestens ausgewogen, wodurch sie den Empfehlungen der WHO (Weltgesundheitsorganisation) entspricht. Die Quinoapflanze wird auch als Gold der Inkas bezeichnet, da sie den menschlichen Organismus nicht nur mit lebensnotwendigen Aminosäuren versorgt, sondern auch einen hohen Gehalt an Lysin hat und eine große Menge an Vitaminen und Mineralien besitzt. Unsere BIO Quinoa beziehen wir aus den peruanischen Anden direkt von den Produzenten.

Quinoa
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