Gemüsesuppe mit Quinoa | MARY LINDA Online Shop
Gemüsesuppe mit Quinoa

Glutenfrei

Menge für 4 Personen

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0,1 kg weiße Quinoa
1 Tomate
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
0,1 kg Zucchinis
50 g Buschbohnen
3 Karotten
3 Kartoffeln
0,4 kg Champignons
1/2 Bund Petersilie
1 TL Salz
1/2 EL Speiseöl

Zubereitung

  1. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Champignons mit dem Öl in einem Kochtopf anbraten (ca. 4 Min.).
  2. Zucchini, Buschbohnen, Karotten und Kartoffeln klein hacken und dazugeben.
  3. Anschließend Quinoa und 250 ml Wasser dazugeben und mit Salz abschmecken. Alles 20 Min. köcheln lassen.
  4. Die Suppe in Schalen verteilen und mit Petersilie dekoriert servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Diese Suppe kann man auch ohne Champignons zubereiten.

Ihr BTAC-Team wünscht Ihnen guten Appetit!